新加坡食品局拨款4000万元推动食品创新领域发展

新加坡食品局宣布，将在“新加坡食品故事”科研第二阶段计划下，投入4000万元资助12个食品创新项目，旨在推动城市农业、水产养殖、未来食品及食品安全领域的技术进步。

这一消息由新加坡副总理兼贸工部长颜金勇在新加坡国际农业食品周的欢迎仪式上正式公布。他表示，此次拨款体现了新加坡对农业食品领域可持续发展和创新的重视，期望通过科研支持，进一步增强新加坡的粮食安全和科技竞争力。

根据新加坡食品局发布的文告，这12个项目分为多个领域：两个项目获得种子基金支持，专注于早期研发；五个项目聚焦具有商业化潜力的研究转化；四个项目属于“未来食品拨款”，专注于开发替代蛋白等未来食品技术；另一个项目由卓越研究与科技企业学园(CREATE)推动，重点研究室内农业系统，以优化都市环境中的农业生产效率。

食品局表示，这些项目将汇聚政府、科研机构与企业的力量，共同推动新加坡成为农业食品领域的全球创新中心。这些科研项目不仅旨在提高本地食品生产能力，也为应对全球粮食安全问题提供解决方案。

推动未来食品的创新蓝图
在“未来食品拨款”支持的四个项目中，科研团队正致力于开发替代蛋白质食品，例如通过细胞培养或发酵技术生产新型蛋白质来源。此外，食品安全领域的研究也在不断突破，确保新型食品能符合严格的质量与安全标准。

新加坡食品局局长指出，这些资金的投入将进一步巩固新加坡在农业食品技术领域的领先地位，同时加速科研成果的转化，推动本地食品产业走向国际市场。

作为亚洲地区的粮食创新枢纽，新加坡国际农业食品周的举办为业内人士搭建了交流与合作的平台。本次拨款计划无疑为新加坡实现粮食供应多样化与技术创新的目标提供了坚实基础。

相关背景
新加坡食品局的“食品故事”计划始于2020年，其目标是在提升本地食品生产效率的同时，打造可持续发展且经济可行的食品供应链。未来，政府将继续通过政策支持与资金投入，推动新加坡农业食品产业的长远发展。